Рожки с печеными овощами и бульоном

• морковь (полосками) - 2 шт.
• сладкий перец (полосками) - 2 шт.
• фенхель (полосками) - 1 шт.
• лук репчатый (порезанный крупными кольцами) - 1 шт.
• чеснок (неочищенный) - 12 зубчиков
• оливковое масло - 3 ст.л.
• овощной или куриный бульон - 400 мл.
• сыр пармезан (тертый) - 2 стакан
• базилик (нарезанный свежий) - 1/2 стакана
• рожки (крупные) - 400г.

Предварительно разогреть духовку до 200С. Выложить овощи и чеснок на смазанный маслом противень, посыпать солью и перцем и жарить до полуготовности, иногда перемешивая, приблизительно 30 минут. Чеснок очистить, выложить в бульон и кипятить, пока объем бульона не уменьшится вполовину.

Смешать жареные овощи, бульон с чесноком, сыр, базилик и отваренные до полуготовности макароны в большой кастрюле и нагреть на среднем огне до готовности макарон, приправить по вкусу солью и перцем и подавать.