Нарын (суп)

• баранина - 80г
• грудинка баранья (копченая) - 70г
• казы - 80г
• сало курдючное - 20г
• лук репчатый - 60г
• мука пшеничная - 150г
• перец, соль - по вкусу.

Копченую и свежую баранину, сало и казы отваривают до готовности, затем вынимают из бульона, охлаждают и нарезают соломкой. Лапшу отваривают в подсоленной воде. Подают в тарелке, положив мясо, сало, казы, лапшу и пассерованный лук, посыпают перцем и заливают горячим бульоном