Суп картофельный с сосисками и пивом

• молоко - 1/4 стакана
• яйцо - 1/2 шт.
• сахар - 1-2 ч.л.
• пиво - 60 г
• хлеб - 100 г
• морковь - 1 шт.
• сельдерей (корень) -20 г
• лук репчатый - 1/2 луковицы
• масло сливочное - 1-2 ст.л
• картофель - 2 шт., бульон мясной - 1.3 стакана
• сосиски - 50 г
• мясо или сардельки - 50 г
• зелень, лист лавровый
• перец горошком
• соль - по вкусу

Коренья нарезают кубиками и пассеруют на сливочном масле. Затем добавляют нарезанный картофель, слегка поджаривают и заливают бульоном. Вводят перец и лавровый лист.

При подаче в приготовленный овощной суп кладут нарезанные и проваренные сосиски, мясо или сардельки.

Готовый суп посыпают зеленью петрушки.