Карась печеный с хреном

• карась - 500г
• растительное масло - 2 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• хрен - 50г
• уксус, соль, сахар - по вкусу
• зелень петрушки и укропа - по вкусу.

Подготовленную рыбу посолить, положить на сковороду, смазанную растительным маслом запекать 30-40 мин, поливая маслом со сковороды. На мелкой терке натереть хрен, заправить уксусом, солью, сахаром. Сварить яйца вкрутую и мелко порубить. Готовую рыбу положить на блюдо, обложить вокруг тертым хреном, посыпать рублеными яйцами и украсить зеленью.

На гарнир подать отварной или жареный картофель.