Клецель-семель (крокеты из булки)

• батон - 500г
• молоко - 1 стакан
• яйцо - 3 шт
• мука - 3 ст.л.
• сухари - 2-3 ст.л.
• соль - по вкусу

Черствую булку, обрезав корку, замачивают в молоке. Затем добавляют яйцо, сливочное масло, соль, муку, сухари. Массу хорошо вымешивают, разделывают на крокеты величиной с орех и отваривают их в подсоленной воде.

Подаются крокеты как гарнир с соусом и к жареным блюдам по 5-6 штучек на порцию.