Печенье картофельное

• мука - 2 стакана
• пекарский порошок - 2 ст.л.
• картофельное пюре - 1.5 стакана
• молоко - 1/4 стакана
• сливочное масло - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.

Растереть растопленное сливочное масло с мукой в крошку, добавить соль по вкусу. Смешать картофельное пюре с молоком и месить, пока масса не станет похожей на тесто. Добавить к пюре муку с маслом и месить до получения однообразного теста. Скатать из теста колбаску, нарезать кружочками и выпекать в предварительно нагретой духовке 20-30 минут. Есть горячими с маслом.