Пюре со шпиком

• картофель - 1 кг
• сливочное масло - 2 ст.л. или сливки - 1/2 стакана
• соль - по вкусу
• мускатный орех - по вкусу
• шпик - 300г.

Картофель очистить и отварить, затем вынуть, растолочь как следует, прибавить немного воды, в которой он варился, масло, соль и немного мускатного ореха. Картофельное пюре взбить веничком, выложить горкой на блюдо, сверху украсить обжаренными ломтиками шпика.

Рассчитано на 3-4 порции.