Карп, фаршированный орехами (I)

• карп - 1 шт.( около 1 кг)
• лук репчатый - 2 шт.
• подсолнечное масло
• орехи (толченые) - 1 стакан
• томат пюре - 1 ст.л. или лимона - 1/2 шт.
• корица, черный перец (молотый) и соль - по вкусу.

Карпа очистить, промыть и посолить внутри и снаружи.

Поджарить лук, нарезанный кружочками, с 1 кофейной чашечкой подсолнечного масла. Прибавить толченые орехи, соль, черный перец и корицу по вкусу.

Нафаршировать карпа этой начинкой. Положить на противень, на дно которого уложено несколько тоненьких палочек, чтобы рыба не подгорела, и полить 4-5 ст. ложками подсолнечного масла. Вокруг карпа уложить 4-5 ломтиков лимона или налить столовую ложку томата-пюре, разведенного небольшим количеством воды. Запечь в умеренно горячей духовке.

Подавать в холодном виде.