Баранина по-памирски

• баранина - 400-500г
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• паста томатная - 1 ст. л.
• петрушка (зелень), специи, соль - по вкусу

Мякоть баранины нарезать на небольшие кусочки, обжарить до образования румяной корочки, добавить мелко нарезанный репчатый лук, морковь, нарезанную кубиками, и жарить 5-6 минут. Затем добавить томатную пасту и довести до готовности.

При подаче посыпать рубленой зеленью.