Летний минестроне

• оливковое масло - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• сельдерей (стебли) - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• куриный бульон - 850 мл
• спаржа - 220г
• белая фасоль (консервированная) - 200г
• зеленая фасоль - 200г
• сливки - 100 мл
• пармезан - 50г
• соус песто - 3-4 ст.л.

Лук и чеснок мелко нарезать, овощи нарезать кубиками. Нагреть оливковое масло в глубокой сковороде, обжарить лук, сельдерей и чеснок в течение 10 минут до мягкости сельдерея. Влить куриный бульон и довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 10-15 минут. Добавить спаржу, белую фасоль и зеленую фасоль и готовить 5-7 минут. Снять кастрюлю с огня и влить сливки, затем добавить тертый пармезан и песто. Перемешать и подавать.