Минестра

• макароны (перья) - 1 горсть
• бульон (овощной или мясной) - 2 стакана
• бекон - 40г
• пармезана (тертый) - 2 ст.л.
• базилик - по вкусу

Сварить макароны в отдельной кастрюле. Слить почти всю воду, немного оставить.

Довести до кипения бульон, добавить ломтики бекона и макароны в суп. Если получается очень густо, то можно долить воды из-под макарон. Поварив еще пару минут - выключить.

Подавать, перемешав с натертым сыром, украсить рубленой зеленью.