Блинчики рисовые

• пшеничная мука - 1.5 стакана
• рис - 1/2 стакана
• молоко - 1.5 стакана
• дрожжи (свежие) - 30г
• сливки (густые) - 1/2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• растительноео масло - 3 ст.л.
• сыр (твердый) - 100г
• соль - по вкусу.

Рис промыть, подсушить, смолоть в миксере или в кофемолке в муку. Из пшеничной муки, теплого молока и дрожжей приготовить опару, дать ей подняться в теплом месте. Добавить все остальные продукты, смесь взбивать в миксере 2 - 3 минуты. Полученной смеси еще раз дать подняться в теплом месте. Выпекать блинчики с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде.