Блинчики с земляникой

• мука - 1 стакан
• молоко - 1 стакан
• яйцо - 4 шт.
• сахар - 4 ст.л.
• земляника - 2 стакана
• растительное масло - 2 ст.л.
• сахарная пудра - 2 ст.л.

Желтки растереть с сахаром, развести молоком, всыпать муку, все тщательно перемешать. Взбить яичные белки, добавить их в приготовленную смесь вместе с растительным маслом. Полученную массу взбивать в миксере 2 - 3 минуты. Промытые и обсушенные ягоды земляники добавить в тесто, все аккуратно перемешать.

Выпекать блинчики с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде. Горячие блинчики посыпать сахарной пудрой.