Блинчики шоколадные с фруктовым соусом

• для теста: мука - 1 стакан
• сахар - 1/4 стакана
• какао - 2 ст.л.
• сливки - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло (растопленное) - 1 ст.л.
• разрыхлитель - 1/4 ч.л.
• для соуса: апельсин - 1 шт.
• клубника (крупная) - 8 шт.
• черника - 1/2 стакана
• сахар - 1 ст.л.
• ликер - 2 ч.л.

Все составляющие для приготовления теста в течение 1 - 2 минут смешать в миксере. Тесто накрыть и оставить на 20 минут.

Апельсин очистить, разделить на дольки. С каждой дольки снять пленку, оставив только мякоть. Все действия производить над миской, чтобы не пропало ни капли сока. Добавить чернику, ягоды клубники, каждую из которых разрезать на 4 части, всыпать сахар, влить ликер. Все осторожно, чтобы не повредить ягоды, перемешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Выпекать блинчики с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде. Готовые блинчики подать с соусом из фруктов. Украсить взбитыми сливками.