Блинчики с отрубями

• для теста: мука - 3/4 стакана
• отруби - 1/4 стакана
• смесь специй (по вкусу) - 2 ч.л.
• корица - 1/4 ч.л.
• сахар - 3 ч.л.
• молоко - 1 стакан
• яйцо - 2 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• разрыхлитель - 1/4 ч.л.
• для соуса: сметана - 1 стакан
• мед - 2 ст.л.
• специи (смесь) - 1/2 ч.л.

Для приготовления теста в течение 1 - 2 минут взбивать в миксере все составляющие до получения однородной массы. Тесто накрыть и дать постоять 20 минут.

Приготовить соус. Для этого в течение 30 секунд сметану с медом и специями взбить в миксере.

Выпекать блинчики с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде. Готовые блинчики сложить стопкой и полить соусом.