Треска в сидре и овощном жульене

• треска (стейки) - 4 шт.
• морковь - 450г
• лук-порей (стебли) - 2 шт.
• маргарин - 25г
• сухой сидр - 250 мл
• соль, перец - по вкус
• лавровый лист, тмин - по вкусу
• мука - 12г.

Очистите морковь и лук-порей, нарежьте их соломкой. Растопите в кастрюле маргарин и слегка обжарьте в ней лук и морковь. Выложите в кастрюлю рыбу, залейте сидром, добавьте лавровый лист и тимьян. Доведите до кипения и тушите 5-10 минут, пока стейки не станут мягкими. Выньте рыбу из кастрюли, выложите овощи на теплые тарелки и сверху положите стейки из рыбы. Смешайте муку с 12 г маргарина, разбавьте сидром и залейте этой смесью рыбу и овощи.