Куриные грудки с яблоками и сидром

• куриные грудки (без кости и кожи) - 4 шт.
• сухой сидр - 300 мл
• лук-порей (порезанные на брусочки) - 1 шт.
• сливочное масло - 50г
• яблоко (мелко порезанное) - 1 шт.
• сливки - 50 мл
• соль, черный перец - по вкусу.

Куриные грудки залить сидром, оставить на несколько часов. Слить сидр с курицы, протереть бумажным кухонным полотенцем и сохранить сидр для соуса.

Положить лук-порей в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Слить с лука воду, промыть под холодной водой.

Растопить сливочное масло в сковороде с толстым дном и обжарить куриные грудки с каждой стороны до готовности. Добавить порезанное яблоко и сидр и готовить еще 10 минут, пока яблоко не разварится. Влить сливки, приправить по вкусу солью, перцем и добавить полоски лука. Подавать с рисом.