Пирог с лососем и авокадо

• сахар - 3 ч.л.
• разрыхлитель - 3 ч.л.
• яйцо (белки и желтки) - 6 шт.
• крахмал - 75г
• соль - 1.2 ч.л.
• мука - 120г
• черный перец (молотый) - по вкусу
• авокадо - 4 шт.
• растопленное масло или маргарин - 50г
• лимонный сок - 8 ст.л.
• яйцо (вкрутую) - 1 шт.
• майонез - 250г
• соус Табаско - по вкусу
• желатин - 12г
• укроп, зеленый лук - по вкусу
• лосось - 75г
• крабы - 50г.

Замесить тесто из желтков, 4 ст. ложек воды, сахара, муки, соли, взбитых белков, разрыхлителя, маргарина и крахмала.

Тесто выложить в форму и выпекать при 200С 30 мин. Корж разрезать на 3 части

Сделать пюре из 3 авокадо, смешать с 1/2 лимонного сока, майонезом, соусом и перцем. Ввести распущенный желатин.

Смесью намазать коржи, сложить их друг на друга и поставить на 2 часа на холод. Оставшийся авокадо нарезать ломтиками. Полить лимонным соком. Выложить на пирог авокадо, лосось, крабы, яйцо, зелень