Суп-пюре из авокадо с креветками

• авокадо - 5 шт.
• сок - 1 лайма
• сметана - 200г
• куриный бульон - 1 л
• соль, жгучий красный перец (молотый) - по вкусу
• кунжутные семена - 4 ст.л.
• креветки (вареные очищенные) - 400г
• масло из семян кунжута - по желанию.

За 3 ч до прихода гостей. Авокадо разрезать вдоль пополам и удалить семена. Две половинки сбрызнуть лимонным соком и отложить. У остальных плодов выбрать и выложить в большую миску мякоть. Слегка размять ее вилкой. Добавить сметану и миксером взбить в пюре. Влить бульон и перемешать. По вкусу приправить солью и жгучим перцем.

Кунжутные семена слегка обжарить на сковороде без добавления жира. Половинки авокадо нарезать тонкими ломтиками. Креветки ополоснуть под струей воды. 8 штук отложить, остальные порубить и добавить в суп. Суп разлить по тарелкам. Украсить ломтиками авокадо и креветками. Посыпать обжаренными семенами кунжута и по желанию сбрызнуть маслом из семян кунжута.