Экзотический салат с авокадо

• тыквенные семечки - 2 ст.л.
• папайя - 2 шт.
• авокадо - 3 шт.
• кресс-салат - пучок
• мята (свежая) - 20г
• сок - 1 лайма
• оливковое масло - 3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Поджарить тыквенные семечки на сухой сковороде, помешивая их, пока не подрумянятся. Снять с огня и охладить. Очистить папайю, разрезать вдоль пополам, вынуть семена, нарезать мякоть длинными ломтиками. То же самое сделать с авокадо.

Выложить папайю, авокадо, тыквенные семечки и порезанный кресс-салат в миску, добавить мяту (половину листьев мелко порубить), влить сок лайма и оливковое масло, посолить и поперчить. Перемешать и выложить в салатницу.