Салат из креветок с авокадо и кедровым орехом

• креветки (очищенные) - 400г
• авокадо - 1 шт.
• сок 1/4 лимона
• белое вино - 1 ст.л.
• винный уксус - 1 ст.л.
• оливковое масло - 1 ч.л.
• апельсин - 1 шт.
• кедровые орехи - 20г
• черный перец (молотый), соль - по вкусу.

Креветки отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут и остудить. Авокадо нарезать тонкими кружками, сбрызнуть лимонным соком и разложить в салатнике. Сверху выложить креветки, посыпать кедровые орехи, затем дольки апельсина. Из вина, уксуса и оливкового масла сделать соус, посолить, поперчить и полить им салат.