Салат из авокадо с горячим сыром

• авокадо - 2 шт.
• мягкий сыр - 250г
• лимонный сок - 3 ст.л.
• оливковое масло - 8 ст.л.
• мята - 3 ст.л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• мука (посолить, поперчить) - 1 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• зеленый салат - 200г
• петрушка - для украшения.

Для соуса – взбейте лимонный сок с оливковым маслом и мятой, посыпьте солью и молотым черным перцем.

Сыр обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон в растительном масле на сковороде с антипригарным покрытием – до золотистой корочки.

В большой миске смешайте половину соуса с салатом и авокадо. Сверху положите горячий сыр и полейте оставшимся соусом. Украсьте петрушкой и подавайте.