Датский рождественский рецепт овсяного пирога
- овсяные хлопья - 400г
- молоко - 250 мл
- яйцо - 1 шт.
- коричневый сахар - 3 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- пекарский порошок – 1 ч.л.
- корица - 1 ч.л.
- гвоздика – 1/2 ч.л.
- кардамон – 1/2 ч.л.
- тертая цедра половины лимона
- миндаль (дробленный) - 25г
- изюм - 100 мл
- соль – 1 щепотка.
Залить хлопья молоком. Растереть яйцо с сахаром и взбить. Добавить овсяную массу, постоянно помешивая.
Смешать муку с пекарским порошком, изюмом, пряностями и цедрой и подмешать в овсяно-яичную массу. Добавить орехи.
Круглую форму (22-24 см.) смазать маслом, присыпать овсяными хлопьями и выложить тесто. Разровнять и выпекать внизу духовки 40 мин при 175С.