Готовим.РУ Готовим.РУ

Филе свиное фаршированное

  • филе свиное - 200г
  • чернослив - 20г
  • яблоки - 30г
  • масло сливочное - 15г
  • крахмал - 5г
  • сливки - 50г
  • соль.

Филе разрезают вдоль, отбивают, кладут на него размягченный чернослив и нарезанные дольками яблоки. Подготовленное мясо скатывают по длине куска и крепко перевязывают ниткой. Получившийся рулет обжаривают в сильно разогретом жире, солят, добавляют воду, поливают раствором крахмала в сливках и тушат до готовности.

Рулет освобождают от нитки, нарезают ломтиками толщиной 1,5—2 см, поливают соусом и подают с картофелем или рассыпчатым рисом.

Подобрано Готовим.РУ