Блинчики с яблоками и карамелью

• блинчики
• карамель
• яблоки
• сливки или ванильный соус.

Блинчики необходимо выпекать тоненькие, сахара в тесто класть немного. Готовим начинку. На сковороде растопить сахар до светлой карамели, добавить сливочное масло, а потом яблочные дольки (нарезать на 8 частей яблоко). Все тушить пару минут. Потом переворачивать дольки, чтобы они покрылись со всех сторон карамелью и выложить на блинчики. Сворачивать блины или трубочкой или конвертиком. Сверху - взбитые сливки или ванильный соус. Есть надо сразу, пока карамель не застыла.