Авокадо с начинкой из креветок

• авокадо - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• базилик - 1 пучок
• креветки (вареные очищенные) - 250г
• сливки - 1 cт.л.
• острая горчица - 1 ч.л.
• лимонный сок - 2 ч.л.
• соль, белый перец - по вкусу.

Вымыть помидоры и базилик, мелко нарезать помидоры, удалив семена. Красиво нарезать листики базилика. Дать креветкам стечь. Перемешать сливки с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Соединить помидоры, креветки и базилик.

Авокадо разрезать пополам, очистить от косточек и сердцевины. Сердцевину мелко нарезать, добавить в смесь помидоров с креветками и заправить соусом. Полученную смесь разложить в половинки авокадо. Подавать с тостами или багетом.

Можно по желанию половинки авокадо разрезать на длинные дольки, на которые разложить смесь из помидоров с креветками.