Рубцы, жаренные на решетке

• рубцы - 320г
• масло оливковое - 20 мл
• перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Говяжьи рубцы, соответствующим образом обработанные, отварить до готовности. Затем нарезать ломтиками. Затем посолить, посыпать черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Жарить на решетке до готовности.