Жареные рыбные брикеты и соевые ростки

• рыба (без костей) - 500г
• лук репчатый - 2 шт.
• помидоры (крупные) - 2 шт.
• соевые ростки - 200г
• чеснок - 1 зубчик
• имбирь (кусочек) - 1 шт.
• 1 яйцо, уксус - 1 ст.л.
• сельдерей (стебель) - 1 шт.
• растительное масло - 1 стакан
• соевый соус - 1 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Мелко нарубить рыбу. Заправить солью и перцем, подмешать толченые имбирь и чеснок. Добавить взбитое яйцо. Сделать 4 брикета и обжарить в растительном масле до коричневого цвета, затем извлечь из сковороды и отставить в сторону.

Убрать из сковороды половину растительного масла и положить в нее нарезанные ломтиками лук и помидоры, а также соевые ростки. Накрыть сковороду на 5 минут.

Когда будет готово, добавить туда соевый соус, уксус и нарубленный сельдерей и снять сковороду с огня. Рыбные брикеты нарезать на кусочки и добавить к овощам. Перемешать перед тем, как подавать на стол.