Рыбные шарики с овощами

• рыбный фарш или креветки - 500г
• лук репчатый (крупный) - 1 шт.
• помидоры - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• имбирь (кусочек) - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• морковь - 250г
• кольраби - 250г
• растительное масло - 1 стакан
• капуста или ростки гороха - 100г
• сельдерей - 1 шт.
• горох - 1 стакан
• для соуса: соевый соус - 1 ст.л.
• сахар - 2 ч.л.
• кукурузная мука - 2 ч.л.
• вода - 1 стакан
• уксус - 1 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Заправить рыбный фарш перцем, солью, измельченной половинкой имбиря, толченым чесноком и яйцами и разрезать его на брикеты. Обжарить их до коричневой хрустящей корочки.

Достать из сковороды и поставить остывать. Убрать из сковороды половину растительного масла, положить туда нарезанный лук и овощи и подержать на огне 10-15 минут.

Приготовить соус из сахара, муки, соевого соуса и других ингредиентов. Хорошо промешать и положить туда вареные овощи. Когда подливка загустеет, добавить в нее сельдерей и накрыть крышкой.

Нарезать через несколько минут рыбные брикеты тонкими ломтиками и положить сверху овощи.