Томатная окрошка с тофу

• помидоры - 3 стакана
• тофу - 230г
• томатный сок - 2 стакана
• 1 огурец - 1 шт.
• зеленый перец - 1/3 стакана
• зеленый лук - 1/2 стакана
• петрушка (зелень) - 1.5 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• красный винный уксус - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• чеснок (сухой молотый) - 2/4 ч.л.
• базилик - 1/2 ч.л.
• реган - 1/2 ч.л.
• черный перец - 1/2 ч.л.

Очистить от кожицы и нарезать помидоры. Тофу нарезать мелкими кубиками. Огурец очистить от кожуры и семян. Мелко измельчить зеленый перец, лук и петрушку. В подготовленной емкости смешать все необходимые продукты. Готовую окрошку подавать охлажденной.