Тушеный тофу с яйцами

• тофу - 200г
• яйцо - 2 шт.
• грибы (свежие) - 50г
• лапша рисовая - 50г
• креветки (консервированные) - 40г
• перец сладкий красный - 40г
• бульон рыбный - 2 ст.л.
• соевый соус - 1 ч.л.
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу
• зелень петрушки - по вкусу.

Тофу слегка отварите в бульоне и затем разомните вилкой. Лапшу отварите и откиньте на дуршлаг. Грибы очистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой.

Соедините тофу с сырыми яйцами, подготовленными грибами и лапшой, нарезанным соломкой сладким перцем. Перемешайте, посолите, поперчите, добавьте креветок и снова перемешайте.

Выложите приготовленную массу в пароварку, выстеленную пищевой пленкой, и варите в течение 15 минут. Удалите пленку и разрежьте массу на кусочки.

Подавайте с соевым соусом, оформив зеленью.