Жареная кефаль

• кефаль - 500г
• яйцо - 2 шт.
• хлебные крошки
• растительное масло (для фритюра)
• соль, перец - по вкусу.

Почистить рыбу и натереть солью и перцем. Хорошо взбить яйца, обмакнуть рыбу в яичный кляр и обвалять в хлебных крошках. Жарить куски кефали поочередно во фритюре.