Хлебцы из цимеса

• мука - 2 стакана
• сахар - 1.5 стакана
• разрыхлитель - 1 ст.л.
• соль - 1.5 ч.л.
• апельсиновый сок - 2/3 стакана
• яйцо (слегка взбитые) - 2 шт.
• маргарин (расплавленный) - 1 ст.л.
• цимес (готовый) - 2 стакана.

Накалите духовку до 250C и смажьте формы для выпечки маслом.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в одной большой емкости. В середине сделайте горку и влейте апельсиновый сок, взбитые яйца и растонленный маргарин. Мешайте до получения однородной массы.

Добавьте цимес и замешайте массу, но не превращайте ее в пюре. Кусочки моркови и сладкого картофеля должны быть заметны.

Разделите тесто на две части и разложите в формы. Запекайте около часа, пока края не станут золотисто-коричневыми. Используйте зубочистку, чтобы проверить готовность теста внутри.

Охладите до комнатной температуры. Выньте из формы. Разрежьте и подавайте на стол.