Картофельный суп-пюре с креветками

• картофель - 7 шт.
• креветки (очищенные) - 200г
• лук репчатый - 2 шт.
• масло подсолнечное - 2 ст.л.
• лук-порей - 4 шт.
• морковь - 4 шт.
• бульон овощной - 1 л
• мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
• перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Репчатый лук нарежьте кубиками, спассеруйте на масле. Лук-порей и морковь мелко нарежьте, соедините с луком и слегка обжарьте. Влейте бульон, доведите его до кипения. Затем положите нарезанный кубиками картофель, варите 30 минут.

Готовые овощи выньте из бульона, протрите горячими, вновь соедините с бульоном, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и креветок. Дайте супу постоять несколько минут.

При подаче налейте суп в тарелки, посыпьте рубленой зеленью петрушки.