Овощи, запеченные с гречневой крупой

• лук репчатый (полукольцами) - 1 шт.
• морковь (соломкой) - 1 стакан
• цветная капуста (кусочками) - 1 стакан
• вода
• морская соль
• гречка.

Поджарить на растительном масле лук, морковь, цветную капусту. Добавить немного воды, посолить, переложить овощи в плоскую кастрюлю, сверху тонким слоем насыпать отварную гречневую крупу и запекать в горячей духовке 10-15 мин.