Гречневые шарики

• крупа гречневая (продел) - 200г
• творог (нежирный) - 250г
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• молоко - 2 стакана
• масло сливочное - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.

Творог протрите, добавьте одно яйцо, половину сахара, соль и перемешайте. Гречневую крупу отварите до полуготовности. Молоко доведите до кипения, добавьте масло, гречневую крупу и сварите кашу.

Приготовленную кашу охладите, соедините с яйцом, оставшимся сахаром и перемешайте. Из массы сформуйте лепешки, на середину каждой выложите немного творожной начинки, края защипните и придайте изделиям форму шарика.

Варите на пару до готовности. Подавайте шарики со сметаной, оформив зеленью.