Крупеник из гречневой крупы

• гречневая крупа - 1 стакан
• творог - 200г
• сметана - 1/2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• молоко - 2 стакана
• соль - 1/2 ч.л.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.

В кипящее молоко всыпать крупу и варить ее до загустения. После этого положить творог, пропущенный через мясорубку, сметану, размешать, добавить сырые яйца, соль, сахар.

Все это хорошо перемешать и выложить в неглубокую кастрюлю или на сковороду, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, разровнять ложкой, смазать сверху сметаной, полить 1 ст. ложкой растопленного масла и поставить в духовку на 40-50 минут

Готовый крупеник полить маслом. При желании масло можно заменить сметаной.