Лепешки с яйцом

• мука - 500г
• яйцо - 5 шт.
• соль - 25г
• зеленый лук - 150г
• растительное масло для жарки.

Яйца взбить, добавить нарезанный лук, перемешать. Муку просеять, заварить кипятком (250 мл), замесить тесто. Когда оно остынет, раскатать его и нарезать на 20 кусочков, из которых сделать лепешки. Каждую лепешку смазать взбитым яйцом с луком, сверху закрыть другой лепешкой. Обжарить с двух сторон в горячем масле.