Жюльен с грибами и ветчиной, с острым соусом

• ветчина - 120г
• боровики или шампиньоны - 100г
• репчатый лук - 50г
• сливочное масло - 30г
• сметана - 120г
• острый томатный соус - 30г
• соль, перец, зелень - по вкусу.

Рубленый лук слегка обжарить, добавить соль, перец, тонкими ломтиками нарезанные грибы и жарить до их готовности. Подготовленную ветчину смешать с жареными грибами, подогреть, подлить сметану и острый томатный соус. Выложить все в кокотницы, посыпать рубленой зеленью и поставить запекаться в духовку.