Жюльен из копченой рыбы

• копченая рыба - 500г
• сливочное масло - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 2 шт.
• сметана - 3/4 стакана
• укроп, соль - по вкусу.

Рыбу очистить от кожи и костей, филе разделить на кусочки. Нашинкованный лук обжарить в масле, добавить рыбу, перемешать и положить в кокотницы. Сметану смешать со взбитым яйцом, рубленым укропом и посолить. Этой смесью залить рыбу и все запечь в духовке.