Жульен с маслинами

• курица (филе) - 800г
• репчатый лук - 100г
• маслины - 200г
• сметана - 600 мл
• соль, перец - по вкусу.

Куриное филе нарезать соломкой, обжарить. Лук нарезать мелко, маслины порезать вдоль по длине. Лук и маслины обжарить в сливочном масле. Добавить к луку курицу. Смесь посолить, поперчить, выложить в кокотницы, залить сметаной и запекать 10 минут. Гарнировать маслинами, свежими и консервированными овощами.