Грушевый пирог с шоколадом

• сливочное масло (несоленый) - 175г
• коричневый сахар - 175г
• яйцо - 2 шт.
• блинная мука - 300г
• шоколад (кусочки) - 100г
• пахта или кефир - 125 мл
• груши (очищенные и мелко порезанные) - 2 шт.
• корица - 1 ч.л.
• светлая патока - 1 ст.л.

Разогреть духовку до 180С. Смазать 10 г сливочного масла форму для духовки диаметром 20 см, проложить бумагой.

Взбить 150г сливочного масла и сахара. Добавить яйца, по одному, взбивая, только чтобы все перемешалось. Добавить муку, кусочки шоколада и пахту.

Распределить смесь в подготовленной форме, сверху положить кусочки груш. Растопить оставшееся масло, смазать им кусочки груш и посыпать корицей и оставшимся сахаром. Запекать в разогретой духовке 45 мин.

Достать из духовки и дать пирогу остыть в течение 10 мин. Перевернуть на решетку и перевернуть, чтобы груши оказались сверху.

Медленно нагреть патоку в кастрюле и смазать ей груши. Подавать холодным или горячим.