Рыба, запеченная с сыром и мандаринами

• рыба (филе) - 1 шт.
• сок - 1 лимона
• маргарин - 75г
• сметана - 1/2 стакана
• зелень - по вкусу
• мандарины - 1-2 шт.
• сыр (тертый) - 1-2 ст.л.

Рыбное филе сбрызнуть соком лимона. Тем временем нарезать зелень и потушить в разогретом маргарине. Рыбу посолить и поперчить, вложить в кастрюлю с тушеными готовыми овощами (набор овощей на ваш выбор и вкус), облить сметаной, сверху уложить мандариновые дольки. Все посыпать тертым сыром и поставить запекать в нагретую духовку на 20 минут. К этому блюду можно подать рассыпчатый рис