Пудинг с крыжовником и киви

• крыжовник - 400г
• крахмал - 30г
• сидр - 200 мл
• полстручка ванили
• корица (палочка) - 1 шт. (длиной 3 см)
• гвоздичный перец - на кончике ножа
• лимонная корка (натертая) - 1 ч.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• сахар - 3 ст. л.
• киви - 2 шт.
• сливки - 125 мл.

Очистить ягоды. Крахмал развести в сидре. Сделать продольный надрез на стручке ванили, вынуть кашицу из мелких семян. Все ингредиенты, включая стручок и мякоть ванили, кроме киви, выложить в форму и поставить в печь на 10 мин при 600 Вт в открытом виде. Несколько раз перемешать, стручок ванили и палочку корицы убрать. Киви нарезать кусочками и добавить к пудингу. Подавать со взбитыми сливками.