Картофель по-швейцарски

• картофель - 1кг
• сливочное масло - 1 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• томатная паста - 2 ст.л.
• цветная капуста - 600г
• сыр камамбер - 400г.

Картофель отварить в мундире и почистить, обжарить на смеси из сливочного и оливкового масла со всех сторон. Добавить томатную пасту, накрыть крышкой и потушить 5-7 минут. Цветную капусту отварить до полуготовности в подсоленной воде. Перемешать с картофелем. Сыр нарезать ломтиками и положить сверху. Накрыть крышкой, тушить, пока сыр не расплавится.