Компот из айвы

• айва
• для сиропа: сахар – 750г
• вода – 1 л.

Протереть плоды тряпкой (от пушистого налета), вымыть, тонко очистить кожицу и, разрезав на четыре части, вынуть сердцевину с семенами, нарезать тонкими ломтиками. Нарезанную айву разложить в банки и залить кипящим сиропом, приготовленным из 750 г сахара на 1 литр воды, — его хватит на 5 банок емкостью 0,8 литра. Укупоренные банки стерилизовать 25 минут.