Айва, груши и яблоки с заварным кремом

• айва - 1кг
• вода - 2 стакана
• сахар - 1 стакан
• для крема: яйцо - 5 шт.
• сахар - 1 стакан
• мука - 2 ст.л.
• молоко - 3.5 стакана
• ванильный сахар - 1 пакетик.

Айву очистить от кожуры, крупно натереть или нарезать ломтиками, залить 0,5л воды с растворенным в ней стаканом сахара. Поставить па огонь, проварить.

Приготовить крем: яйца и стакан сахара растереть, добавить муку, смешать. Залить 3.5 стакана холодного молока. Поставить на слабый огонь, заварить крем, непрерывно помешивая, до густоты. Добавить пакетик ванильного сахара. Охладить. Смешать с проваренными фруктами и сиропом, в котором они варились. Подавать в чашках.