Пельмени с капустой и редькой

• редька - 100г
• квашеной капуста - 300г
• лук репчатый (нарезанный) - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• масло
• соль, перец - по вкусу
• тесто.

Для фарша овощи отдельно пропустить через мясорубку, отжать. Смешать, добавить рубленый лук, сырое яйцо, размягченное сливочное масло, соль, перец. Приготовить пельменное тесто. Раскатать, вырезать кружочки и нафаршировать. Можно варить в воде, как обычно или на пару, в мантоварке. Подавать со сметаной или сливочным маслом.