Салат из черной редьки

• морковь - 1-2 шт.
• черная редька (крупная) - 1 шт.
• соль - по вкусу
• сметана - 1/2–2/3 стакана.

Редьку очистить, промыть, натереть на терке для свеклы, добавить натертую так же морковь, соль, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы уменьшилась горечь. Затем залить сметаной, слегка перемешать и выложить в салатник. Подается к горячим и холодным блюдам из говядины и баранины.