Запеканка с индейкой

• индейка (филе) - 500г
• картофель - 800г
• репчатый лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• шампиньоны - 500г
• пряности - по вкусу
• сливки (11%) - 500 мл
• яйцо - 1 шт.
• сыр, растительное масло, зелень - по вкусу.

Филе индейки разрезать на маленькие кусочки, обжарить в небольшом количестве растительного масла с луком, морковью и пряностями. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинками. Шампиньоны очистить, порезать. Выложить в форму для запекания индейку, картофель и шампиньоны слоями.

Взбить одно яйцо, добавить в сливки, приправить солью, пряностями и влить в форму для запекания. Сверху посыпать тертым сыром.

Форму поставить в духовку и выпекать до готовности картофеля.